トマトで作ったキーマカレー。タマネギをバターで炒めて、皮を向いたトマトと一緒にコトコト煮詰めつつ、豚ひき肉を加えてカレー粉や鷹の爪等を加えて味を調整。茄子とピーマンは軽く油通しして、最後にまぜる。ブイヨン等はお好みで。煮詰まったらできあがり。トマトの甘みと酸味が凝縮されてすっごいうまいよ！

つけあわせはタコぶつともずくの和え物でした。