今日はひさしぶりにあんこを作成。小豆をたっぷり買ってきて、調理開始。というか、小豆って一晩水につけるんじゃなかったっけ。袋にはいきなり沸騰したお湯で初めていいって書いてあるから、そのままやったんだけど。最終的には問題なかったからいいんだけどね。

味付けは普通の砂糖の他に黒糖とハチミツ。うまくできました。ほとんど全て冷凍して、年末年始できっと買うであろう餅があまった時に使う予定。